Kurzbeschreibung. Die Gastronomiebranche wird aufgrund sinkender Umsätze im klassischen Restaurantgeschäft zunehmend von innovativen Konzepten geprägt. Der Bereich der Bars mit innovativen Elementen ist hierbei ein Segment, das in den letzten Jahren deutliche Zuwachsraten verzeichnen konnte. Der Businessplan umfasst die Einrichtung und den Betrieb einer Bar.